近日，由美国科学促进会(American Association for the Advancement of Science,简称“AAAS”)主办的全球科技新闻服务网站EurekAlert以“Like your olives bitter? Molecular breeding can make them even better!”为题，报道了实验室团队成员发表在《Horticulture Research》（DOI: 10.1038/s41438-021-00498-y）题目为“De novo assembly of a new Olea europaea genome accession using nanopore sequencing”的研究成果。

链接：https://www.eurekalert.org/pub_releases/2021-06/naut-lyo061621.php

该报道从橄榄油的特别风味苦味的来源阐述了我院油橄榄团队研究成果的重大意义。橄榄苦苷和羟基酪醇是橄榄油中最重要的营养成分，它们对人体的主要功能包括抗氧化、软化血管、降低胆固醇、降血糖等，同时它们还是橄榄油特别苦味和辣味的来源。目前为止，关于橄榄苦苷和羟基酪醇生物合成通路的研究大多以代谢物本身的化学合成及推导为主，通路关键中间产物和基因信息不足。基于此，研究者对油橄榄不同组织橄榄苦苷和羟基酪醇合成通路关键代谢物含量及结构基因的表达进行分析，并利用上述测定的高质量基因组信息确定了202个基因参与了橄榄苦苷和羟基酪醇生物合成，这些结构基因的数量是已发表研究的两倍。最终结合关键代谢物含量变化及结构基因的表达绘制了油橄榄橄榄苦苷和羟基酪醇生物合成通路。

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